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Geeks und ihre Weltanschauungen, Teil 29: Backen zur Weihnachszeit
Veröffentlicht durch XTaran am Sonntag 12. Dezember 2004, 01:23
Aus der Kalorienreichen Abteilung
Braindump Vom Backen noch voller Mehl schreibt uns Kermit: "Dieses Thema schneidet zwar ein wenig zwei bereits erschienene Sonntagskolumnen an, denn es hätte auch zu Teil 9: Essen oder Teil 13: Weihnachten hingepasst, erhält nun aber aus aktuellem Anlass (und weil es nicht jedes Weihnachten einen Teil 13 geben kann ;-) einen separaten Beitrag: Was (wenn überhaupt) backt der typische Symlinkleser zur Weihnachtszeit?"

Kermit weiter: "Dass Venti backen kann, ist jedem hier klar (zumindest Kuchen!), aber wie sieht es mit dem Rest von Euch aus? Werdet ihr jedes Jahr vor Weihnachten zu Meisterbäckern? Backt ihr nur selber, wenn ihr gerade in Stimmung seid? Oder lasst ihr euch das Gebäck von anderen schenken und geniesst es dann fixfertig aus einer Tüte? Oder kauft ihr es etwa im Laden, um es dann als Eigenkreation aufzutischen? Und wenn ihr die Kelle selber schwingt, was kommt dabei raus?

Ich persönlich hab mich früher immer wahnsinnig auf's "Guetzli bache" gefreut; die ganze Familie war eifrig in der Küche am Backen! Nach ein paar Jahren Unterbruch hab ich nun aber selbst wieder damit angefangen. Mailänderli und Chräbeli sind bereits gebacken, ein oder zwei weitere Sorten Weihnachtsgebäck werden wohl noch folgen. Und ich muss sagen: Das Beste daran ist auch heute noch immer der rohe Teig. (Nicht, dass das fertige Backerzeugnis nicht geniessbar wäre - ganz im Gegenteil! - aber die zähe und süsse Masse des Teigs hat was einmalig leckeres an sich.)"

XTaran ist jedenfalls kein großer Bäcker und genießt traditionell bis ihm schlecht wird die Unmengen an Ausstecherle, Butter-S, Hilda- und Nuss-Brötle, die früher immer seine Großmutter gebacken hat und die heute seine Mutter nach Großmutters Rezepten backt. Beim Ausstechen und Teig futtern ist er aber trotzdem gerne dabei. Dazu kommt dann zur Abrundung noch meist gekaufter Christstollen, Hutzelbrot und Clementinen.

Aber es fragen sich sicher nicht nur Kermit und XTaran: "Wie steht es nun bei dir: Backst du zur Weihnachtszeit selber? (Und nein, Kernelbacken zählt hier nicht!)"

Dank geht heute an Kermit für's Einsenden einer fast fertigen Sonntagskolumne und für's probelesen.

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Backst du Weihnachtsgebäck selber?
Klar, mit selbstgemachtem Teig
Ja, mit gekauften Teig
Manchmal
(Groß-) Muttern backt
Meist selbstgekauftes
Lasse mir's mitbringen
Mag kein Weihnachtsgebäck
Raffzahn backt für mich
[ Resultat | Umfragen ]
Kommentare: 12 | Stimmen: 279

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  • Kermit
  • Teil 9: Essen
  • Teil 13: Weihnachten
  • Dass Venti backen kann
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  • Diese Diskussion wurde archiviert. Es können keine neuen Kommentare abgegeben werden.
    Kernel backen vs Plätzchen backen (Score:2)
    Von Frank-Schmitt am Sunday 12. December 2004, 01:56 MEW (#1)
    (User #1302 Info)
    Und nein, Kernelbacken zählt hier nicht!

    Warum? Kernel backen und Plätzchen backen liegt doch garnicht so weit auseinander. In beiden Fällen weiss man als Anfänger nicht so recht was am Schluss dabei rauskommt, und erlebt schon mal echt frustrierende Momente ;-)

    Ansonsten hab ich meinen eher geringen Weihnachtsplätzchenbedarf der letzten Jahre (sofern überhaupt vorhanden) aus der Bäckerei gestillt.

    Selbstgemacht (Score:1)
    Von blindcoder (symlink@scavenger.homeip.net) am Sunday 12. December 2004, 09:46 MEW (#2)
    (User #1152 Info)
    schmeckt immer noch am Besten, weil der Aufwand beim Backen das Zeug noch besser schmecken laesst :-)

    Allerdings hab ich dieses Jahr noch nichts gemacht, wie ich zu meiner Schande gestehen muss :(
    Backen, na klar (Score:1)
    Von Ventilator (ventilator auf netz-warm punkt nett) am Sunday 12. December 2004, 11:15 MEW (#3)
    (User #22 Info) gopher://ventilator.netswarm.net
    Aber nicht nur zur Weihnachtszeit sondern auch im Sommer. Wie z.B. Schokokuchen fürs LUGS-Grilltreff.
    --
    Scientology sagt Dir nicht alles - www.xenu.ch
    Re: Backen, na klar (Score:1)
    Von Ventilator (ventilator auf netz-warm punkt nett) am Sunday 12. December 2004, 11:18 MEW (#4)
    (User #22 Info) gopher://ventilator.netswarm.net
    Oh ah, bin ja schon verlinkt worden! Uiii, was für eine Ehre! =:-) Also, zu den "Guetzli", wie wir in CH sagen: Ich mag halt Süsses aller Art. Vor zwei Jahren war ich bei dsbg zum Guetzlen, aber heuer habe ich von meiner Mutter eine grosse Dose mit etwa zwölf Sorten bekommen. Lange werden die aber nicht halten. *grins*
    --
    Scientology sagt Dir nicht alles - www.xenu.ch
    Vor vier Jahren (Score:1)
    Von Ventilator (ventilator auf netz-warm punkt nett) am Sunday 12. December 2004, 11:23 MEW (#5)
    (User #22 Info) gopher://ventilator.netswarm.net
    Vor vier Jahren, also aus den ganz frühen Anfängen von Symlink habe ich mal eine Umfrage gemacht, welches denn die Lieblingsweihnachtsguetzli der Symlinkleser sind. =:-) Wer erinnert sich?
    --
    Scientology sagt Dir nicht alles - www.xenu.ch
    backen (Score:1)
    Von Allo am Sunday 12. December 2004, 11:55 MEW (#7)
    (User #1379 Info)
    mit selbstgemachten teig.
    und den rest des jahres mit gekauftem (blätter)teig

    Allo
    Re: backen (Score:2, Interessant)
    Von Ventilator (ventilator auf netz-warm punkt nett) am Sunday 12. December 2004, 13:53 MEW (#8)
    (User #22 Info) gopher://ventilator.netswarm.net
    Jo, Blätterteig willst Du nicht selber machen. Da hat sogar die Kochlehrerin gesagt, das sei es nicht wert. =:-)
    Anscheinend muss man da immer wieder den Teig auswallen, dann Butter drauf, zusammenlegen, nochmal auswallen und so weiter. Eine Riesenbüez, die von einer Maschine besser gemacht werden kann.
    --
    Scientology sagt Dir nicht alles - www.xenu.ch
    Selbermachen ist lecker... (Score:2, Interessant)
    Von mirabile (root@[IPv6:2001:6f8:94d:1::1]) am Sunday 12. December 2004, 14:58 MEW (#9)
    (User #504 Info) http://mirbsd.de/
    aber zum Backen bin ich in der letzten Zeit eher
    wenig gekommen. In meiner eigenen Wohnung habe ich
    einen Gasherd (gewöhnungsbedürftig), und auch kurz
    vorher schon habe ich fast nur noch selber gekocht
    statt gebacken - auch ein reduzierter Hunger nach
    Süßigkeiten und daß meine Oma nicht mehr bäckt haben
    dazu beigetragen; das letzte, was ich hier buk,
    waren selbstgemachte Brötchen ;-)

    Mit Weihnachten hat das für mich zwar weniger zu
    tun, aber auch die Wintersonnenwende und das
    Lichterfest stehen bevor, sodaß ich keinen Grund
    sehe, warum nicht auch Nichtchristen freudig mitbak-
    ken dürften ;)
    Ok, ich war faul und habe gestern eine ganze Pak-
    kung gekaufter Zimtsterne gefuttert... aber gerade
    frühstücke ich zu (zapatistisch-anarchosyndikali-
    stischem Freiheitskämpfer-)Kaffee und Butterbrot.

    Ich bin BSDler, ich darf das!
    23.01.2005 12:32:12 UTC
    #1 der Hall of Fame mit 100 Kommentare
    cookies (Score:1)
    Von gravedigga (lukas(dot)bischof(at)gmail(punkt)com) am Sunday 12. December 2004, 22:08 MEW (#10)
    (User #1779 Info)
    hm, schätz mal dass es bei mir den fm4-karottenkuchen gibt und anschließend werd ich ein paar cookies machen...
    auch nen kleines rezept (Score:0)
    Von Anonymer Feigling am Monday 13. December 2004, 13:05 MEW (#11)
    ist unabhaengig von der jahreszeit lecker kekse :D McH
    Backen, backen, backen (Score:2)
    Von brummfondel am Wednesday 15. December 2004, 18:13 MEW (#12)
    (User #784 Info)
    laß ich lieber - aber den Teig rühre ich dann schonmal und probieren tu ich dann auch. Plätzchen sind mir aber beim Backen (hab erst Backup geschrieben, warum nur...) zu empfinglich, die werden schnell zu Kohle.

    --
    ok> boot net - install

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