Ich kenne zugegebenermassen das MacOS-Dock nicht. Aber ist es nicht möglich, Kommandozeilenoptionen anzugeben? Damit müsste man Mozilla mit jeder beliebigen Teilapplikation starten können.

Hab grade nachgesehen, ob es auch schon den passenden Galeon gibt, ist aber verständlicherweise noch zu früh dafür.

Dafür habe ich dort aber folgendes entdeckt: synopsis of where galeon2 development stands and how you can help.
Galeon 2 ist der Galeon für GNOME 2 und wird ein kompletter Rewrite, einerseits, weil GNOME 2 eine stark veränderte Architektur hat und andererseits um die Wartbarkeit des Codes und (nochmals :-) die Geschwindigkeit zu steigern. Das ist wohl auch der Grund, warum es bisher seit Galeon 1.2.5 kein weiteres Release mehr gab.